6月21日上午，2019惠阳吉他荔枝嘉年华开幕式在惠阳体育会展中心举行，这标志着惠阳一年一度“吉他+荔枝”的盛夏之约正式开启，十大精彩活动持续至7月10日。这将进一步提升惠阳“吉他+荔枝”品牌品质，提升惠阳知名度、美誉度，并充分展示惠阳鲜明的产业特色、深厚的文化底蕴和丰富的旅游产品。
在开幕式上，惠阳发布了2019惠阳吉他荔枝嘉年华吉祥物——吉荔宝宝。一个红色荔枝造型，戴着墨镜弹奏吉他的吉祥物，样子又酷又萌，十分惹人喜欢。
在隆重而简约的开幕式结束后，紧接着是2019首届惠阳吉他展览会，持续至6月23日。惠阳生产制造的吉他、尤克里里悉数登场亮相，惠阳地道美食、客家凉帽、全天12个小时精彩演出、有奖互动游戏，市民感受到了惠阳这座中国吉他产业之都的魅力。
今年的惠阳吉他荔枝嘉年华由10个独具特色的活动组成，包括吉他展销会、“粤菜（东江菜）师傅”工程市区联动活动、乡村荔园千人徒步活动、“乐动吉他小镇”音乐会等，其中，我爱东江菜——2019“粤菜（东江菜）师傅”工程市区联动活动将设置东江菜文化宣传区，开展东江美食文化展示、东江传统美食展示、美食品鉴以及吉他表演活动等。
“整个嘉年华将吉他与荔枝两个文化元素深度融合，对吉他、荔枝系列产品以及吉他表演进行全域旅游文化展示，增加两大品牌的文化内涵，以文化推动产业升级，用产业带动文化发展。”
十大活动精彩纷呈，整个嘉年华活动为期一个月，从6月10日至7月10日，闭幕晚会将在镇隆镇嘉伦多体育公园举行。2019首届惠阳吉他展览会作为重磅活动之一，是一场以举办吉他产品、文创产品展销展览，惠阳美景、美食、非物质文化遗产以及吉他表演等全域旅游文化展示为内容的展览会，每天开放时间为10时至22时。