见圳客户端·深圳新闻网2020年5月25日讯 今年的全国“两会”开幕后，代表、委员的提案、建议照例成了舆论关注的焦点，内蒙古代表团李翠枝“一生饮奶”的建议就是其中之一。作为来自基层的代表，李翠枝已在食品行业从事质检工作20多年，对行业的现状和问题有足够的专业性和敏感度。翻看她往年的两会建议，不论是“推动食品行业品质升级”还是“食品企业加快‘走出去’”，都紧紧围绕着自己熟悉的领域展开。这次提出的“一生饮奶”建议，也不例外。
从两会会场外一个更广阔的视角来看，李翠枝的建议并不孤立。3个月前，国内新冠肺炎疫情最严重的时候，国家卫健委发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》，强调科学合理的营养膳食能有效提升抵抗力。在具体的膳食指导意见中，明确提出“尽量保证每天一个鸡蛋，300克的奶及奶制品”。再向前看，早在上世纪80年代发布的《中国居民膳食指南》中，就有“300克饮奶计划”的内容。
（中国营养学会推荐的居民平衡膳食中，牛奶占据重要位置）
可以说，卫健委的指导意见、《中国居民膳食指南》的倡议，与“一生饮奶”建议内核是相同的：借由牛奶这一天然营养品，提升中国整体的国民健康水平。
但必须承认的是，尽管国内多方呼吁重视乳制品的营养价值，中国人的饮奶意识仍然不足。由中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会等机构共同发布的《2019年中国奶商指数报告中》提到，近六成的公众对乳制品的定位还是“营养品”，没有形成“乳制品是每日膳食必需品”的概念，只有19.5 %的公众每日摄入乳制品在300毫升以上。
相比之下，世界许多国家的早已通过宣传、推广等各种手法，让国民养成了终生饮奶的习惯。上世纪50年代，美国政府提出“三杯奶运动”，倡导每餐一杯奶，解决了当时美国人普遍缺钙的问题。二战后，日本为了提高国民健康水平，提出了“一杯牛奶振兴一个民族”的口号，从小培养国民饮奶习惯，使得近几十年来日本国民的平均身高有了显著增长。即便是经济水平相对落后的印度，也在上世纪70年代开始了“白色革命”，通过政府补贴、政策支持、宣传引导等一系列措施，推动印度奶业发展，鼓励国民多喝牛奶，在很大程度上解决了印度国民的日常营养问题。
（在《加拿大膳食指南》中，乳制品被列为四大必需品之一）
观察上述国家的做法，有一点值得注意：“一生饮奶”绝不是简单地让人们多喝液体奶，奶粉、酸奶、奶酪等奶制品都可以归入这个范畴，以最大限度地避免因个人体质原因导致的饮奶障碍。以美国为例，2015年美国人均奶酪消耗量是16公斤，占据了人均奶制品消耗量中的很大比例。在某种程度上，对“饮奶”认知程度不足，也是导致中国人乳制品消费量偏低的重要原因之一。
不论是国家有关部门的指导文件，还是其他国家的相关经验，都从不同的角度印证了“一生饮奶”建议的合理性和重要性。而北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生教授的话，则可以视为对“一生饮奶”建议的通俗版解读：“奶类营养丰富，并且蛋白质组成比例适宜，容易被机体消化吸收，是营养价值高的天然食品。喝奶不仅对孩子很重要，对成年人来说也是摄入钙的重要途径。家长不仅要督促孩子喝奶，自己也应该每天喝奶。” （常军平 ）