■深圳特区报评论员 赵强
“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
总书记的指示在深圳餐饮界和市民中引发强烈反响，厉行节约，反对浪费，深圳在行动。
一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。浪费，从来不是国人传统，勤俭节约才是中华美德。近年来，深圳开展“光盘行动”成效显著，吃不完就打包已经成为深圳人的餐桌“习惯”。习总书记的重要指示，激励深圳人巩固既有的成果，牢固树立以勤俭为美的文明理念，以“打包”为荣，以浪费为耻，争做“光盘族”，如此，舌尖上的滋味才能更长久。
反对餐饮浪费，公众人物要起良好带头作用。不久前，知名演员叶璇在网上自曝“曾在餐厅吃别人剩菜”上了热搜。咱们深圳人也要见贤思齐，身体力行反对浪费。
餐饮行业也当为倡导“文明就餐，杜绝浪费”的用餐文化提供便利，创造条件。日前，深圳市烹饪协会向全市餐饮行业和广大消费者发出了“五点倡议”，号召全社会认真贯彻习近平总书记的重要指示精神，坚决制止餐饮浪费行为，树立“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。号召各餐饮企业创新服务模式，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动”，引导顾客适量点餐、合理消费、剩菜打包，杜绝浪费。全市各餐饮企业和广大消费者当积极响应倡议，从自己做起，从现在做起，为深圳形成勤俭节约的良好社会氛围尽一份力。
深圳是法治之城，节约粮食，反对浪费，除了加强自律、社会倡导之外，还当率先加强立法，从法治入手破题。放眼世界，日本、意大利、法国等国家都出台了节约粮食、严惩浪费的法律法规。这些法规有的侧重奖励节约，有的侧重惩处浪费，深圳当广采博纳，去芜存菁，充分发挥特区立法权优势，制定出符合深圳城市特点的反浪费食物、食品的法规，助力“文明就餐，杜绝浪费”成为鹏城新风尚，同时形成可复制可推广的经验，为全国性的相关法律法规出台先行探索。
