见圳客户端·深圳新闻网讯（记者 陈琳君）日前，在东源县船塘镇主固村秀珍菇产业基地内，村民们正忙着将菌棒小心翼翼地移进栽培基地，一排排比肩而立的菌架已载满菌袋，整齐有序地排列在大棚内。“这个季节昼夜温差大，有利于秀珍菇生长。”村民罗飞叠一边熟练地摆置手中的菌棒，一边向记者介绍。
作为盐田区对口扶贫村，近年来，在统筹落实各项扶贫举措的基础上，主固村紧盯产业扶贫这个根本之策和长久之计，持续加大产业扶贫力度，有效激发贫困户内生动力，不断提升产业扶贫的带动力和实效性，确保低收入群众稳定脱贫、持续增收。截至目前，主固村已建成万绿香丝苗米项目、绿源腐竹厂加工项目、秀珍菇栽培合作社项目共3个农业特色产业。
“我们围绕当地资源优势，积极打造特色扶贫产业，进而带动贫困群众发展生产、增加收入，这是精准扶贫的基本思路。”驻村第一书记陈晓光介绍，目前，主固村共有3个扶贫产业项目，分别是米厂、腐竹厂和秀珍菇栽培基地，其中，腐竹厂和秀珍菇栽培基地是主固村原肉蛇养殖产业的转产项目。“这三个项目，被村民统称之为‘火锅产业’。”
说起“火锅产业”的由来，陈晓光告诉记者，这其中还有个小故事。疫情期间，主固村的党员群众日以继夜在3个村口值班，守卫村庄的平安。期间，有热心乡贤纷纷解囊，送来现金、方便面、丝苗米、矿泉水等，助力抗疫。时值寒冬，为了给大家提神取暖，村干部临时起意，在值守点支起一口大锅，搭建起简易版“深夜食堂”。铁锅下，柴火旺盛；铁锅里，鲜虾、香菇、腐竹等食材在白粥里翻滚，不断飘散出柴火烹煮新鲜食材的香味，疫情带来的不安、困倦和各种烦恼瞬间被美食驱赶而空。这段特别的经历，让参与值守的党员、滞留农村的外出务工者、贫困户和扶贫干部的心连在了一起。“自那时起，村里就种下了发展‘火锅产业’的想法。”