九尺板鸭历经500年风雨 畅销锦城享誉巴蜀

2020年2月28日，走进四川省成都市彭州市九尺镇，拍摄的传统名吃—九尺板鸭图片。早在明朝，九尺板鸭已颇有名气，是当地待客宴宾的必备菜式。因其主产地在彭州市九尺镇而得名。

早在500年前的明朝正德年间，便是待客宴宾的必备佳肴，畅销锦城，享誉巴蜀，蜚声中外。

此外九尺板鸭还进入了成都市级“非遗”的保护名录。彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯，1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”。

九尺土壤肥沃，空气新鲜，自然条件优越，尤以水资源丰富著名。全镇共有泉、堰近百处。

泉水甘甜清冽，富含丰富的矿物质和微量元素；鸭子长期游弋嬉戏于水中，以水中虫草、浮游生物为食，其肉质瘦嫩，有极高的营养价值。

勤劳聪慧的九尺人不断研习、反复试验制作九尺板鸭。经过多年的积累和创新，九尺板鸭的做工越来越考究，制作也越来越精良，逐渐形成了自己独特的风格，不仅在成都平原，就是在全国也是独一无二。

如今，九尺板鸭历经500年风雨沧桑，经久不衰，深受国内外广大食客的喜爱。

九尺板鸭历经500年风雨，畅销锦城享誉巴蜀。