舌尖上的艺术！顶级主厨打造暗黑系甜点
他解释称：“这些食物都是可以食用的，我所有的甜品都是可食用的，能够完美平衡视觉和味觉。我的整个理念是，它们应该味道鲜美，味道应该与主题相关。制作灵感可以来自各个地方，电视、游戏以及我周边的世界。某些时候，灵感只是昙花一现。一个美食从产生想法到制作完成或许只需要一天时间，有时候则需要花费6个月时间制作。从我开始接触食品艺术之前，我已经从事了一段时间的厨师工作。在我长达10年的主厨生涯中，直至4年前我才开始学习制作甜品。我对于传统的甜品感到厌烦，于是开始质疑。我总是先想事情的结果，我的心就是那样想的，自然的告诉我具体要怎么做。”
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