“品茶论饼”活动中的可口糕点。
记者获悉，昨日下午，“品茶论饼”论坛活动在麒麟山庄举行，活动由深圳市顺香食品有限公司主办，现场聚集了包括十位全国竞技能手、国家一级技师在内的百余名美食专家，共品中华饼艺文化。
俗话说民以食为天，饮食文化是中华传统文化，而传统糕点更是中国美食文化的重要组成部分，正是这样一种神奇的文化力量把现场的美食专家汇聚到了一起。活动现场，深圳市顺香食品有限公司展示了顺香酥、提香酥、黑珍珠等几十个品种的糕点。其中凤梨酥“小月”外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻；流心奶黄一层又一层的酥皮酥酥绵绵，口感绵沙而不黏，就像细腻的沙。现场专家从口感、造型、营养等各方面给予点评，并提出改良建议，共同希望传统糕点在“色香味形”上能满足现代人的需求。
据悉，深圳市顺香食品有限公司于2005年在深圳成立，是一家致力于高端休闲食品、糕点、粽子、月饼、年货等产品的研发、生产、销售的食品企业。该公司经过十多年的努力拼搏，现已成为国内唯一一家采用全方位动态分子智能消毒系统的生产企业，完全保证了产品生产过程中无细菌污染。
该企业负责人表示，顺香人一直秉承着自然、品位、健康的宗旨，追寻产品的原汁原味，根据原料性质遵依古法施予不同工艺焙制，确保口感绵滑味道浮朴自然。